Vin Doux Naturel Muscat de Rivesaltes 2019 – AOP

Descrição

Le Muscat de Rivesaltes 2019 de l’AOP VDN (Vin Doux Naturel) est un vin délicat, issu de cépages Muscat petit grain, produit dans la plaine du Roussillon. Tout d’abord, il séduit par sa robe brillante aux reflets d’or. Ensuite, ses arômes complexes de raisins frais, d’agrumes et de miel offrent une expérience olfactive unique. Par ailleurs, sa douceur naturelle, associée à un parfait équilibre en bouche, en fait un choix idéal pour les moments gourmands, de l’apéritif au dessert.

Terroir:
Ce vin provient d’un terroir exceptionnel situé dans les plaines du Roussillon, où le vent Tramontane assure un environnement sain pour les vignes. De plus, le sol argilo-calcaire caillouteux, associé à un sous-sol de marne, confère au vin une minéralité subtile et une grande finesse.

Cépages:

• Muscat Petit Grain (100%) : Apporte des arômes intensément fruités et une belle douceur en bouche.

Vinification:
Les raisins, issus de vignes à faible rendement (15 hl/ha), sont récoltés début septembre à pleine maturité. Après une macération pelliculaire et une fermentation à température contrôlée, le mutage est effectué en phase liquide. Ensuite, le vin est élevé sur lies fines avant d’être mis en bouteille, garantissant un profil aromatique riche et harmonieux.

Accords Mets et Vin:
Ce vin doux naturel est parfait pour accompagner des apéritifs ou des plats sophistiqués. Par exemple, il s’accorde idéalement avec :

• Foie gras : Rehausse la richesse du plat.
• Fromages bleus : Crée un contraste harmonieux entre douceur et salinité.
• Desserts : Sublime des salades de fruits frais, des crèmes anglaises ou des tartes au citron.

Conseils de Service:

Température idéale : Servir bien frais, à 10°C, pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses arômes.