Vin Rouge La Juliette 2019 – AOP Côtes du Roussillon Villages

Descrição

Le Côtes du Roussillon Villages La Juliette 2019 est un vin rouge d’exception, produit dans la plaine du Roussillon, près de Rivesaltes. Tout d’abord, il se distingue par sa robe profonde aux reflets violines. Ensuite, ses arômes de petits fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, enrobent le palais avec une douceur gourmande. Par ailleurs, ce vin offre une belle structure tannique et une élégance rare, idéale pour accompagner une grande variété de plats.

Terroir:
Ce vin est issu d’un terroir unique, où le vent Tramontane et les sols argilo-calcaires enrichis de marne favorisent la santé et la qualité des vignes.

Cépages:

• Grenache Noir (55%) : Apporte des arômes fruités et une texture soyeuse.
• Syrah (45%) : Ajoute de la structure et une touche épicée.

Vinification:
Les raisins, récoltés début septembre à maturité optimale, subissent une vinification traditionnelle avec égrappage et macération de trois semaines. Enfin, un élevage de 10 mois en cuve assure une fraîcheur et une finesse incomparables.

Accords Mets et Vin:
Ce vin est parfait avec des viandes grillées, des plats mijotés comme un cassoulet ou des fromages affinés. En outre, il accompagne aussi bien des desserts fruités ou chocolatés.

Conseils de Service:

• Température idéale : 16-18°C.

Astuce : Oxygéner légèrement avant de servir pour révéler pleinement ses arômes.

• En savoir plus sur l’AOP Côtes du Roussillon Villages sur le site officiel.