Vin Blanc La Juliette 2022 – Frais et Aromatique

Descrição

Le Côtes du Roussillon Blanc La Juliette 2022 est un vin blanc d’exception produit dans la plaine du Roussillon, près de Rivesaltes. Tout d’abord, il séduit par sa robe claire et ses arômes de petits fruits blancs flatteurs, tels que la poire et la pêche. Ensuite, sa fraîcheur en bouche, apportée par le Vermentino, et sa consistance grâce au Grenache Blanc, offrent un équilibre parfait entre légèreté et maturité. Par ailleurs, ce vin frais et harmonieux s’accorde idéalement avec des plats méditerranéens et des poissons à chair blanche.

Terroir:
Situé dans les plaines du Roussillon, ce vignoble bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles, notamment grâce au vent Tramontane. En outre, le sol argilo-calcaire et le sous-sol de marne confèrent au vin une minéralité subtile et une grande finesse.

Cépages:

• Vermentino (40%) : Contribue à la fraîcheur et aux arômes fruités.
• Grenache Blanc (60%) : Ajoute de la rondeur et une belle longueur en bouche.

Vinification:
Les raisins sont soigneusement sélectionnés parmi des vignes à rendement limité (45 hl/ha). Récoltés fin août, ils subissent une macération pelliculaire de 12 heures à basse température, suivie d’un pressurage doux. Ensuite, la fermentation se déroule à 18°C, permettant de préserver les arômes délicats. Enfin, le vin est élevé sur lies fines avant sa mise en bouteille, garantissant une fraîcheur incomparable.

Accords Mets et Vin:
Grâce à sa fraîcheur, ce vin accompagne parfaitement des poissons grillés, des crustacés, ou des salades légères. En outre, il s’accorde également avec des fromages frais et des plats d’inspiration méditerranéenne.

Conseils de Service:

• Température idéale : 10°C.

Astuce : Consommez dans les deux premières années pour profiter de sa fraîcheur ou laissez-le vieillir pour des notes plus confites.