Descrição
Le Côtes du Roussillon Rouge La Juliette 2020 est un vin rouge élégant, produit dans la plaine du Roussillon, près de Rivesaltes. Tout d’abord, sa robe intense attire l’œil, tandis que ses arômes de cassis, de framboise et de cerise, subtilement épicés, séduisent immédiatement. Ensuite, en bouche, il offre une belle structure tannique et une rondeur gourmande. Par ailleurs, ce vin polyvalent accompagne à merveille tout un repas, de l’apéritif aux plats les plus élaborés.
Terroir:
Ce vignoble, situé dans les plaines du Roussillon, bénéficie des conditions idéales grâce au vent Tramontane, qui assure la santé des vignes. De plus, le sol argilo-calcaire, enrichi par le sous-sol de marne, confère au vin une complexité et une fraîcheur uniques.
Cépages:
- Grenache Noir (55%) : Contribue aux arômes fruités et à la texture veloutée.
- Syrah (45%) : Ajoute des tanins fermes et des notes épicées.
Vinification:
Les raisins, récoltés en septembre à pleine maturité, sont soigneusement sélectionnés. Une vinification traditionnelle avec égrappage et macération de trois semaines permet d’extraire des arômes intenses. Enfin, un élevage de 10 mois en cuve garantit un vin équilibré et harmonieux.
Accords Mets et Vin:
Grâce à sa souplesse, ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges, des plats mijotés ou des fromages affinés. En outre, il sublime également les desserts chocolatés.
Conseils de Service:
- Température idéale : 14°C.
- Astuce : Décanter légèrement pour révéler toute la richesse de ses arômes.
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